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Présentation du vernis
Le Callista Chione ou encore grande palourde est le plus grand spécimen européen de la famille des Veneridae. <BR>Très apprécié des amateurs, ce bivalve que l’on retrouve fréquemment possède une épaisse coquille ovale pouvant atteindre 10 cm de longueur. Fine mais solide, celle-ci a la particularité d’être recouverte de lignes concentriques et d’un périostracum transparent lui donnant cet aspect lisse et luisant, comme s’il avait été verni …Cette couche brillante semblerait d’ailleurs être sécrétée par le coquillage pour se camoufler.Si sa couleur extérieure varie du brun au brun-rosé, son intérieur est quant à lui d’un blanc immaculé.
Quand pêcher le vernis ?
Le vernis a l’avantage de se pêcher tout au long de l’année et à n’importe quel moment de la journée.<BR>Il est particulièrement dégusté lors des fêtes de fin d’année car il trouve aisément sa place sur un beau plateau de fruits de mer.
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Où pêcher le vernis ?
L’espèce se trouve en Méditerranée, en Mer du Nord ainsi que sur la côte atlantique, du sud des îles britanniques jusqu’au Maroc.<BR>Dans des substrats sablo-vaseux, parfois recouverts de sédiments organiques, le vernis évolue en eau peu profonde, généralement de 10 à 15 cm à marée basse le long des côtes.
Quelles techniques pour pêcher le vernis ?
L’espèce se trouve en Méditerranée, en Mer du Nord ainsi que sur la côte atlantique, du sud des îles britanniques jusqu’au Maroc.<BR>Dans des substrats sablo-vaseux, parfois recouverts de sédiments organiques, le vernis évolue en eau peu profonde, généralement de 10 à 15 cm à marée basse le long des côtes.
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